L’tradizione agricola italiana è una risorsa inesauribile di patrimonio rurale, ambientale e culinaria. Tra i pilastri più rappresentativi di questo sistema c'è l’olivo, una specie storica che ha plasmato paesaggi, culture locali e modi di coltivare. Dal prezioso olio di oliva alle olive da mensa, ogni aspetto dell’olivo racconta una narra